Od kuchni: Placki ziemniaczane po węgiersku

Placki ziemniaczane lubię. I to bardzo. Przeważnie jem ze śmietaną i z cukrem. I takie też miały być dziś, ale coś mnie natchnęło by zrobić je w innej wersji. Wybór padł na placki po węgiersku.

Nie wiem czy taki jest oryginalny przepis, ale ja gotuje przeważnie wg przepisu, który siedzi w mojej głowie - od razu zaznaczam, że nikogo jeszcze nie otrułam (mimo, że kilku osobom chętnie bym coś "zjadliwego tylko raz" podała)! :P


Mój przepis - wszystkie składniki są w mojej ulubionej ilości, czyli "na oko":

PLACKI:
- ziemniaki
- cebula
- mąka pszenna
- mąka ziemniaczana
- majeranek
- sól
- pieprz
- jajko

Ziemniaki i cebulę mielę za pomocą maszynki do mielenia mięsa (kiedyś tarłam na tarce -o głupia babo! - ale smak jest ten sam, więc po co się męczyć - i jeszcze (co najgorsze!) zetrzeć paznokcia!)
Potem dodaję resztę składników, mieszam i smażę placuchy na rozgrzanym oleju.

SOS:- mięso mielone
- cebula
- papryka
- przecier pomidorowy
- fasola czerwona z puszki
- kukurydza z puszki
- przyprawy: papryka ostra, sól, oregano, pieprz,

Mięso podsmażam na patelni z cebulą, przekładam do garnka, dodaje przecier pomidorowy, pokrojoną w kostkę paprykę, przyprawy, trochę wody i duszę na wolnym ogniu. Następnie dodaję fasole i kukurydzę. Duszę ok 15 minut na małym ogniu.

Placki układamy na talerzu. Na nie trochę sosu, całość póki jeszcze gorąca posypujemy odrobiną startego zółtego sera. Dekorujemy np. natką pietruszki (której nienawidzę! :P )

Czas na fotki:

i w innym świetle:

i większa porcja:

Wiem, że placki lubi IVONA  i dla niej przesyłam wirtualna dużą porcję :) No chyba, że jesteś kochana w Gdyni to zapraszam do mnie :)

Ktoś jeszcze ma ochotę na takiego placka??? :)

                                                                                                           Monika